Компот из абрикосов (2-й вариант)
1 л воды, 700 г разрезанных пополам абрикосов, 150 г мелкого сахарного песка (пудры).
Спелые , но крепкие абрикосы хорошо промыть, разрезать пополам, вынуть косточки и уложить в банки разрезом вниз. Сверху насыпать сахар, залить холодной водой. Поставить в кастрюлю с решетчатым вкладышем и с момента закипания стерилизовать 8 минут или пастеризовать 25 минут. Банки закупорить, охладить.
|
