Компот из айвы с изюмом
1 кг айвы, 1 ст. ложка изюма.
Заливка : 1 л воды, 250 г сахара, 3 г лимонной кислоты.
Изюм вымыть, обдать кипятком. Айву очистить от кожицы, удалить семена, разрезать на дольки, проварить 10 минут. Уложить айву и изюм слоями, залить готовым сиропом. Пастеризовать при 85 °С пол-литровые банки 15 минут, литровые 25 минут.
|
