Заливка: 1 л воды, 900 г сахара.

Для приготовления компота облепиху собрать в начале созревания ягод, до заморозков, когда ягоды еще твердые. Ягоды уложить в банки по плечики и залить горячим сахарным сиропом. Стерилизовать в кипящей воде пол-литровые банки 12 минут, литровые 15 минут, трехлитровые 25 минут.