Компот из вишни и черноплодной рябины
1 кг вишни, 200 г черноплодной рябины. Заливка: 1 л воды, 0,4—1,2 кг сахара.
Ягоды черноплодной рябины отделить от кистей, тщательно вымыть и 2—3 суток вымачивать в холодной воде для уменьшения горечи. Воду периодически менять. У вишни отделить плодоножки, тоже тщательно вымыть, смешать с рябиной и уложить в банки, постепенно уплотняя, залить сиропом. Стерилизовать пол-литровые банки 10—15 минут, литровые 15 минут. Укупоренные банки охладить в кастрюле, доливая холодную воду.
|
