500 г облепихи, 1 кг яблок или груш. Заливка: 1 л воды, 400—800 г сахара.

Для приготовления этого компота взять сладкие яблоки. Мелкие и средние плоды консервировать целиком, крупные нарезать на половинки или дольки. Ягоды облепихи и яблоки (груши) уложить в банки по плечики, залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать, как компот из яблок.