1 кг персиков, 1 л воды, 500 г сахара.

Небольшие, красивой окраски персики хорошо промыть, уложить в приготовленные банки. Воду с сахаром немного прокипятить и залить персики охлажденным сиропом. Банки с компотом стерилизовать 10 минут.