Компот из половинок абрикосов
Заливка : 1 л воды, 200—600 г сахара, 2—3 ядра из косточек абрикосов.
Крупные , зрелые, одномерные плоды разрезать на половинки, удалить косточки и сразу же положить в холодную воду, чтобы абрикосы не потемнели на срезе. Подготовленные плоды бланшировать, опустив на 2—3 минуты в кипящую воду, охладить в проточной воде, снять кожицу и уложить в банки. Консервировать одним из вышеуказанных способов.
|
