Заливка: 1 л воды, 450—500 г сахара.

Черешки листьев весенне-летнего сбора вымыть, снять с них кожицу, нарезать кусочками длиной около 1 см, засыпать небольшим количеством сахара и выдержать 4— 5 часов, после чего переложить в банки и залить кипящим сахарным сиропом. Стерилизовать в кипящей воде литровые банки 20 Минут, двухлитровые 30—35 минут.